Školní jídelna ZŠ v Bystřici

Tel. 317 793 293 (memobox)

 

VNITŘNÍ    ŘÁD

1. Úvodní ustanovení

Školní stravování se řídí vyhláškou o školním stravování, která je v platnosti od 8.3.2005 vyhláška č.107/2005Sb.,o školním stravování.

Strava pro žáky a dospělé strávníky ZŠ je připravována dle platných receptur MŠMT.

Receptury pokrmů pro školní stravování 1.- 3. díl (rok vydání 2007 – Společnost pro výživu). Ať nám chutná ve škole. Ve škole nám chutná (rok vydání 2005-zprac.A. Packová a kolektiv). Receptury pokrmů pro školní stravování. ( K. Karásek – Společnost pro výživu).

 

2. Základní ustanovení

Školní stravování se řídí normami, průměrnou spotřebou potravin a rozpětím finančních normativů  na nákup potravin a spotřebním košem.

Zřizovatelem Školní jídelny při ZŠ v Bystřici je MÚ  Bystřice dle zřizovací listiny schválené Obecním zastupitelstvem Bystřice ze dne 1. 1. 1994 podle § 14, odst. 2, zákona ČNR č. 564/1990 SB.

 

3. Kategorie strávníků

Školní jídelna v  Bystřici připravuje hlavní jídlo pro cca 400 strávníků. Stravují se zde žáci ZŠ, pedagogičtí a správní zaměstnanci  základní školy , důchodci / bývalí zaměstnanci ŠÚ / a v rámci doplňkové činnosti cizí strávníci.

 

Členění strávníků dle nové vyhlášky podle věku dítěte, kterého dosáhne v daném školním roce:

 

I.  kategorie                                    strávníci    7 – 10 let

II. kategorie                                   strávníci  11 –  14 let

III.kategorie                                  strávníci  15 a více let

IV.kategorie                                   dospělí

doplňková činnost                       cizí strávníci

 

4. Cena stravného

Cena stravného pro jednotlivé kategorie se řídí přílohou č.2 k vyhl.č.107/2005 (opr.vyhl.13.3.2008)

kategorie finanční limit na potraviny platba
 I. 7–10 let 22.00 Kč 22.00 Kč
 II. 11–14 let 24.00 Kč 24.00 Kč
 III.15 a více let 25.00 Kč 25.00 Kč
 Dospělí (bývalí zaměstnanci) 28.00 Kč 28.00 Kč
 Cizí strávníci 55.00 Kč 55.00 Kč

Režijní náklady – mzdové a věcné – pro rok 2012 činí 23.00 Kč, přiměřený zisk 2.00 Kč.

 

5. Organizační struktura Školní jídelny /viz příloha č. 1/

Ve Školní jídelně pracuje celkem 6 zaměstnanců – z toho 1 vedoucí kuchařka, 2 kuchařky, 2 zaučené kuchařky /pomocné síly/ a vedoucí ŠJ. /Zástup za vedoucí v době nepřítomnosti zajišťuje  vedoucí kuchařka./

 

6. Zajištění provozu kuchyně

Provoz v kuchyni začíná v 6.30 hodin. Vedoucí kuchařka řídí práci ostatních pracovnic kuchyně, normuje stravu, zodpovídá za její kvalitu, plní povinnosti vyplývající z náplně práce a dodržování kritických bodů systému HACCP v souladu s ustanovením vyhlášky č. 137/2004 Sb. Kuchařky připravují stravu a řídí se pokyny vedoucí kuchařky. Ostatní pracovnice provádějí pomocné práce při přípravě pokrmů, myjí nádobí a řídí se pokyny vedoucí kuchařky dle náplně práce. Provoz kuchyně končí ve 14.30 hodin.

 

7. Výdej stravy

Výdej stravy ve Školní jídelně začíná od 11.00 hodin do 11.40 hodin výdejem obědů pro nemocné žáky a cizí strávníky.Výdej stravy pro žáky a zaměstnance začíná v 11.40 hodin a končí (pondělí,středa) ve 14.00 hodin,(úterý,čtvrtek,pátek) ve 13.30 hodin. Žáky, kteří jsou v družině, vodí vychovatelky, které jim zároveň pomáhají při odnášení jídla od výdejního okénka. Pedagogové  se střídají v konání dozoru, dbají na bezpečnost, pořádek a klid v jídelně.Strávníci nesmějí z hygienických důvodů odnášet žádné zbytky z jídelny. Pokrmy vydané do jídlonosičů (nikoliv do sklenic nebo kelímků) jsou určeny k přímé spotřebě.Neprodleně zkonzumujte!

 

8. Přihlašování a odhlašování stravy

Podle vyhl.č. 107/2005 Sb.,o školním stravování má žák nárok na dotovanou stravu pouze v době výuky ve škole! V případě nemoci pouze 1. den, ostatní dny je nutné odhlásit! Neodhlášené obědy v době nemoci (kromě 1. dne) nebo nepřítomnosti žáka z jiných důvodů má ŠJ právo účtovat za plnou cenu (tzn.včetně mzdových a režijních nákladů) a to i se zpětnou platností! Strava se odhlašuje a přihlašuje den předem nebo určitý den ráno do 8.00 hodin (osobně nebo na telefon 317 793 293). Po této době není již možno se ani odhlásit ani přihlásit. Tak jako se strávník na stravu řádně přihlašuje, tak se  M U S Í  /pokud se již nechce nadále stravovat/ O D H L Á S I T !!! Stravné nabíhá automaticky z měsíce na měsíc

!!Čipy nahrazující klasické stravenky jsou platné po celou dobu stravování. Při odhlášení ze stravy se nepoškozený čip vrátí zpět vedoucí ŠJ a strávníkovi je vrácen poplatek,který za něj zaplatil. Bez čipu  je strávníkovi vydán oběd po dohodě s vedoucí ŠJ.Strávník se zapíše do sešitu u výdeje stravy.  Při ztrátě je nutno okamžitě upozornit vedoucí ŠJ a ztracený čip se zablokuje, čímž se zabrání nepoctivému nálezci v odběru stravy na nalezený čip. Strávník si musí zakoupit čip nový. V případě nálezustarého nepoškozeného  čipu a jeho vrácení (do jednoho týdne od ztráty čipu) vedoucí ŠJ budou strávníkovi vráceny peníze.ZAMĚSTNANCI ŠKOLY JSOU POVINNI SI V DOBĚ NEMOCI ODHLÁSIT OBĚD JIŽ PRVNÍ DEN NEPŘÍTOMNOSTI VE ŠKOLE !!!V PŘÍPADĚ DOVOLENÉ NEMAJÍ NÁROK NA OBĚD ZA SNÍŽENOU SAZBU (tzn.bez režijních a mzdových nákladů). POKUD SI OBĚDY NEODHLÁSÍ MUSÍ UHRADIT STRAVNÉ I ZA NEODEBRANÝ OBĚD VČETNĚ MZDOVÝCH A REŽIJNÍCH NÁKLADŮ !!!

 

9. Platba stravného

Stravné se platí  přes sporožirový účet, v hotovosti ve ŠJ, trvalým příkazem u KB a jiné banky,  nebo přes internet.Platba sporožirem se provádí vždy 25. dne v měsíci a vyúčtování se provádí měsíčně. Platby trvalým příkazem u KB nebo jiné banky se provádí měsíčně, nejpozději do 15. dne v měsíci. Platby v hotovosti se provádí vždy v době 1. – 10. dne v běžném měsíci. Pokud nebude v této době stravné zaplaceno,budou strávníkovi obědy zablokovány! Strávníci obdrží předem ve třídě písemné oznámení o výši platby za stravné na následující měsíc.Přeplatky se vracejí prostřednictvím SPŽ  nebo jiných účtů v měsíci červenci, hotovostní platby po dohodě koncem srpna nebo jsou odečteny od stravného v měsíci září. Prázdniny jsou trvale odhlášeny pro všechny strávníky.

 

10. Ostatní

Jídelní lístky jsou vyvěšeny v jídelně vždy na týden dopředu. Sestavování jídelníčku se řídí zásadami zdravé výživy a spotřebním košem vybraných potravin dle odst. 2 přílohy k vyhlášce č. 48/1993 Sb. V případě dotazů ohledně školního stravování se obracejte na vedoucí ŠJ.

Schránka důvěry online
Informace o online schránce důvěry a odkaz na ni naleznete zde
Webová aplikace

Přístup do webové aplikace Bakaláři naleznete zde:

Školní časopis online

Stránky online školního časopisu můžete najít zde:
http://casopis.zsbystricebn.cz/

Důležité informace

Stránky města Bystřice
www.mestobystrice.cz
 
MŠ Bystřice
tel. č. 317 793 523
mail

 
Dětský lékař
MUDr. Březina
317 793 813

Archiv novinek